吃出健康吃出漂亮
由於經濟的富裕，國內肥胖的人口愈來愈多。肥胖不只影響一個人的美觀，還會引起很多合併症，如：高血壓、心臟病及糖尿病等。 許多人每年都在減肥，但每次減肥後都又胖回來，有些人自行使用錯誤的減肥方法以致傷害身體，例如有許多年輕的妹妹們會用催吐法，最後甚至會導致成厭食症，對身體造成嚴重的傷害，這些事情層出不窮，在我們周遭到處可見。 ! K, |& n3 w0 b6 K
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減肥其實並不困難，最困難的反而是如何保持減肥後的體重不再胖回來。在這裡為你提供一些對你有益的減重法：
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首先在肥胖的觀念上，我們說十個女人中有九個都覺得自己胖，難道她們真的都超重了嗎？愛美固然是女人的天性，但應該理解與肥胖的相關因素進行調整，而不要影響了自己的身體的健康，在理想體重的概念下，不是越瘦越好。: u4 `! r0 p E2 c7 U" F# Y
- z3 Q% g) i3 W. ~$ l; a9 A: L行政院衛生署依據國情為國人所制訂的理想體重計算方法為：" i5 c( ~5 Z5 S. K
. R4 Z1 {2 D- \男性：62＋ [ 身高（公分）－170 ] ╳( 0.6)＝理想體重（公斤）
1 b+ b2 q, d9 H* e女性：52＋ [ 身高（公分）－158 ] ╳( 0.6)＝理想體重（公斤）
2 w. L$ }, _1 }7 g0 F$ b如果你的體重超過理想體重10%以上屬於有過重現象，超過20%以上才被視為疾病，稱為肥胖症，必須正視。另一新興的判斷標準為【身體質量指數，BMI】，其計算法為→體重/【身高(m)】2 。若BMI值介於18~25之間，則體重屬於正常範圍，若小於18屬於過輕，而大於25則屬於過重。 * O- T m& u" H0 D
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脂肪是吃出來的，一般認為節食能減肥，事實上，合理的吃也能吃掉體內多餘的脂肪。 + q: W3 b) B1 q
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食物都具有天然降脂效果，有智慧地選擇富含降脂效果的食物，可幫助您吃掉體內多餘的脂肪。
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, E T& l/ s: `/ k. j8 f5 _ 以下介紹二十種天然降脂食物和茶飲
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․葡萄
$ i% Z( f j0 T# ~& ~3 C- I葡萄汁與葡萄酒都含有白黎蘆醇（Resveratrol），是降低膽固醇的天然物質；實驗證明能降低膽固醇，抑制血小板聚集。因此，葡萄是高血脂症者最好的食品之一。
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․蘋果, k5 l( k2 {$ V) L; H
富含果膠、纖維素和維生素C，有良好的降脂作用；可降低血液中低密度膽固醇（LDL-C，即壞的膽固醇），提升有益於人體的高密度膽固醇（HDL-C，即好的膽固醇）值數。 " K; J3 V! f0 ^9 Z7 f9 r, L; V
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․山楂
7 I0 E2 h. p. q富含黃酮類，具有擴張血管、降低血壓、膽固醇等作用；是許多消脂茶的主要成分。' }! X7 x ]8 H* {, |/ s( t
9 |9 {* h! P& n( K․大蒜5 Y. r& U+ ?/ R, z) I _
具有獨特生物活性的蒜素（Allicin,Garlicim），能降低心血管疾病罹患率，可抑制脂肪氧化的作用，降低血中膽固醇及血脂含量，控制血栓素的合成。大蒜中所含的微量元素硒，對恢復缺硒引起的心肌機能衰退，也有高營養價值。
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․韭菜
]' @# o5 _6 @8 W8 r; l富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素C等營養價值外，還含有胡蘿蔔素和大量纖維素，能增強胃腸蠕動，有良好的通便作用，能促進排除腸道中多餘的脂肪。. S5 K; ?* ~, B$ L* y
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․洋蔥0 p2 f' L& W$ w6 e' E3 S
含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用。還含有機硫化合物及少量含硫氨基酸，這類物質可降血脂，預防動脈硬化。
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․冬瓜8 t+ e; x3 P* T, F8 r1 j v
含蛋白質和豐富的維生素C，能去掉體內過剩的脂肪和水分，具有較強的通便效果，達到減肥作用。 2 Q% b. a$ t1 D" q
! \2 S/ S% `9 w' M% z․胡蘿蔔
: P' N4 E! d0 ?$ n! h& \% x+ K含蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外，還含有豐富的胡蘿蔔素；胡蘿蔔素含果膠酸鈣，能與膽汁酸結合從大便中排出。
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․牡蠣+ F$ j" W/ J2 L) z. g p
富含微量元素鋅及牛磺酸，牛磺酸可以促進膽固醇的分解，有助於降低血脂。 7 g2 J( ~2 O8 X3 D1 i+ o
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․海帶
4 X! t" h0 ^6 ?( E- v) x富含碘、食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。 & S% R1 p, @- F) y. J* K' e
4 B% X7 t+ I4 V( E2 ]. q* ~․香菇
/ l5 U' o i6 \3 m( D: C9 z能降血膽固醇和甘油三酯。其降膽固醇作用，比降血脂藥物安妥明強10倍。 3 m7 r2 [( d7 e/ K2 X
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․木耳# B: y0 a( s+ E$ m* \4 G
富含富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為「素中之葷」。
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% R; P( h+ P6 l% ^; m( ?" j9 V․紅豆(即「赤小豆」)
! [1 e% s3 |0 B: J/ B- E富含蛋白質、澱粉、鈣、維生素Ｂ群、鐵、磷，碳水化合物、粗纖維、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有通便、利尿、消腫之功能，對於心臟病或腎臟病患者大有補益。所含纖維素可減緩糖份的吸收，減輕空腹感，又可消脂減肥。
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/ P0 p; K+ }- d, F! I' Y* q․燕麥
6 n, ]/ ]. d& o含極豐富的亞油酸和皂疳素，可防治動脈粥樣硬化；含大量水溶性纖維，可降低心血管疾病危險性。
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․玉米
6 A1 e Y" {" x% X8 x含豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低膽固醇的作用。 % M5 c9 M# S. g; \: f; m0 \
: M- D. _9 J/ S+ i2 z; L0 e․牛奶. N" b! X6 n9 w+ K
含豐富的乳清酸和鈣質，既能抑制膽固醇沈積於動脈血管壁，又能抑制體內膽固醇合成酶的活性，降低膽固醇值數。
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․酸奶. i4 {( e4 n' k2 @
既含有牛奶中的營養成份，又含有助消化作用的乳酸菌，降脂減肥作用更勝一籌。 / G j% g( B5 h
% Y* a, C( K* a1 q- o- i․決明子茶
- l$ b( r. \: X. p肥胖節食者在節食減肥期間，宿便易積存體內，特別是腸子蠕動功能遲緩的人，造成便秘。原料：決明子茶。做法：熱水沖泡。功效：清肝明目、利水通便。
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․普洱茶
! z: [" N8 L2 R+ a胃裡積食不化，影響腸胃功能，使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。原料：普洱茶葉、乾菊花5朵。做法：熱水沖泡。功效：幫助消化、消除油脂。 & j8 L) H. u: t: T3 E w7 M
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․檸檬茶
+ l. `' z9 p5 F* ^% \, ? A! n( s消脂、去油膩，美白肌膚。原料：檸檬切片。做法：榨出檸檬汁，用溫水沖調，加入適量蜂蜜。功效：消脂肪、助消化、美白肌膚。
