吃出健康吃出漂亮
由於經濟的富裕，國內肥胖的人口愈來愈多。肥胖不只影響一個人的美觀，還會引起很多合併症，如：高血壓、心臟病及糖尿病等。 許多人每年都在減肥，但每次減肥後都又胖回來，有些人自行使用錯誤的減肥方法以致傷害身體，例如有許多年輕的妹妹們會用催吐法，最後甚至會導致成厭食症，對身體造成嚴重的傷害，這些事情層出不窮，在我們周遭到處可見。
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+ z# M1 R1 l" I, R減肥其實並不困難，最困難的反而是如何保持減肥後的體重不再胖回來。在這裡為你提供一些對你有益的減重法：
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9 q/ E- e- M6 G) z h首先在肥胖的觀念上，我們說十個女人中有九個都覺得自己胖，難道她們真的都超重了嗎？愛美固然是女人的天性，但應該理解與肥胖的相關因素進行調整，而不要影響了自己的身體的健康，在理想體重的概念下，不是越瘦越好。
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行政院衛生署依據國情為國人所制訂的理想體重計算方法為：* R" y; N9 U c! T. a
2 L0 h' Y. y; t/ `# p/ I4 F男性：62＋ [ 身高（公分）－170 ] ╳( 0.6)＝理想體重（公斤）. z6 k# ~( N2 e; ]
女性：52＋ [ 身高（公分）－158 ] ╳( 0.6)＝理想體重（公斤）
6 \) m2 V6 T8 h, x) P2 T如果你的體重超過理想體重10%以上屬於有過重現象，超過20%以上才被視為疾病，稱為肥胖症，必須正視。另一新興的判斷標準為【身體質量指數，BMI】，其計算法為→體重/【身高(m)】2 。若BMI值介於18~25之間，則體重屬於正常範圍，若小於18屬於過輕，而大於25則屬於過重。 : P' Q* |' J& G
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脂肪是吃出來的，一般認為節食能減肥，事實上，合理的吃也能吃掉體內多餘的脂肪。 5 @. Z/ R. N1 v1 m: t7 x$ T
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食物都具有天然降脂效果，有智慧地選擇富含降脂效果的食物，可幫助您吃掉體內多餘的脂肪。9 s2 X9 X" K+ p: `. B/ @7 s7 L
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以下介紹二十種天然降脂食物和茶飲' o0 X/ E6 f; l) o
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․葡萄
8 a2 V. v( B# b* a) s# b$ I葡萄汁與葡萄酒都含有白黎蘆醇（Resveratrol），是降低膽固醇的天然物質；實驗證明能降低膽固醇，抑制血小板聚集。因此，葡萄是高血脂症者最好的食品之一。. k y. j0 q4 D1 m" Q- {6 S, `. f
. d( @: J& j9 L3 p. f& G% b1 _$ W2 M․蘋果
r5 s7 d+ X' c+ L3 b( {富含果膠、纖維素和維生素C，有良好的降脂作用；可降低血液中低密度膽固醇（LDL-C，即壞的膽固醇），提升有益於人體的高密度膽固醇（HDL-C，即好的膽固醇）值數。
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․山楂
, W5 c6 `2 p* z2 J. z! J富含黃酮類，具有擴張血管、降低血壓、膽固醇等作用；是許多消脂茶的主要成分。
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! U) E2 W5 B3 s6 L․大蒜* x$ |! c! I3 @7 A2 D7 M
具有獨特生物活性的蒜素（Allicin,Garlicim），能降低心血管疾病罹患率，可抑制脂肪氧化的作用，降低血中膽固醇及血脂含量，控制血栓素的合成。大蒜中所含的微量元素硒，對恢復缺硒引起的心肌機能衰退，也有高營養價值。
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4 c# R6 d5 C$ ?$ e) G9 w․韭菜
$ m! f8 s, @5 m) ~富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素C等營養價值外，還含有胡蘿蔔素和大量纖維素，能增強胃腸蠕動，有良好的通便作用，能促進排除腸道中多餘的脂肪。8 [5 t' Y6 z1 \7 e
& w+ p6 R( i, B* d․洋蔥 f4 b# j6 o8 {
含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用。還含有機硫化合物及少量含硫氨基酸，這類物質可降血脂，預防動脈硬化。
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: @) c( ?$ A+ H․冬瓜
1 v* M# [8 R) _/ S! s n" O含蛋白質和豐富的維生素C，能去掉體內過剩的脂肪和水分，具有較強的通便效果，達到減肥作用。
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․胡蘿蔔 j7 Z) X q: {& d f- D. c
含蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外，還含有豐富的胡蘿蔔素；胡蘿蔔素含果膠酸鈣，能與膽汁酸結合從大便中排出。
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' ]2 U% T4 x$ V* U9 L6 r& ]․牡蠣
* O7 d1 A. P, v富含微量元素鋅及牛磺酸，牛磺酸可以促進膽固醇的分解，有助於降低血脂。
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& X' e* K% b. v/ l5 Z4 e9 ]․海帶
5 U3 ?6 h1 Y" B4 Y5 \富含碘、食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。
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․香菇' _" u8 x5 ?; x/ A
能降血膽固醇和甘油三酯。其降膽固醇作用，比降血脂藥物安妥明強10倍。 7 i# r! Q( V! s$ x0 D6 v
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․木耳
- k3 }2 T8 F1 s9 }富含富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為「素中之葷」。 & j; A' d+ @: D! Y
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․紅豆(即「赤小豆」)1 M) E) _$ N* K+ }6 o% c: b0 @$ O
富含蛋白質、澱粉、鈣、維生素Ｂ群、鐵、磷，碳水化合物、粗纖維、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有通便、利尿、消腫之功能，對於心臟病或腎臟病患者大有補益。所含纖維素可減緩糖份的吸收，減輕空腹感，又可消脂減肥。
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2 k6 S% b. d# ~/ Q. v1 |․燕麥
0 v* D" I* Y |& z# d含極豐富的亞油酸和皂疳素，可防治動脈粥樣硬化；含大量水溶性纖維，可降低心血管疾病危險性。 ' C7 ~' Q7 B$ l0 \% f0 @% U. D- V
" h* k `6 n) L0 p. \2 H4 \․玉米! K4 N; m6 n: G$ u% t$ A
含豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低膽固醇的作用。 9 o7 T h! l L& k8 R
# G2 b Q9 e- ?3 a3 M3 x& S5 c8 ?․牛奶
, H/ v. H! C- ]2 m0 h$ R8 x; A含豐富的乳清酸和鈣質，既能抑制膽固醇沈積於動脈血管壁，又能抑制體內膽固醇合成酶的活性，降低膽固醇值數。 - b5 ?8 C" m+ v% A
* r3 ~- |8 T0 t3 C' m' F2 A․酸奶
( s% R9 d3 k8 i' B. ~既含有牛奶中的營養成份，又含有助消化作用的乳酸菌，降脂減肥作用更勝一籌。 ! s5 Q. I9 Q5 P% t0 M. P1 _
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․決明子茶' f2 `7 e0 [8 y3 y& t; R1 H
肥胖節食者在節食減肥期間，宿便易積存體內，特別是腸子蠕動功能遲緩的人，造成便秘。原料：決明子茶。做法：熱水沖泡。功效：清肝明目、利水通便。
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6 @3 D. ^3 g! S/ O- @․普洱茶1 @8 n7 v! P1 C
胃裡積食不化，影響腸胃功能，使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。原料：普洱茶葉、乾菊花5朵。做法：熱水沖泡。功效：幫助消化、消除油脂。
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․檸檬茶+ Z" C" Z" p9 w/ a
消脂、去油膩，美白肌膚。原料：檸檬切片。做法：榨出檸檬汁，用溫水沖調，加入適量蜂蜜。功效：消脂肪、助消化、美白肌膚。
