可可豆 抗氧化、降血壓
更新日期:2007/11/04 07:40 記者:記者周小仙�台北報導9 N. ~. I$ ]; Z! o" F
" }" H+ z6 s. n, Z8 _醫學研究已證實，適量食用黑巧克力不僅滿足人類味蕾，內含的可可多酚對抗氧化有正面影響，最新研究發現，可可內的植物性化合物黃烷醇（flavanols），有助降低血壓。
1 G& a H# ~) e1 O
( o' ~ r1 i$ l
5 C3 G6 B0 I" ?" U2 Q陽明大學生化所教授蔡英傑表示，黑巧克力的主成份可可豆中，含具抗氧化功效的多酚（polyphenols），加上黑巧克力含有類黃酮素（flavonoid），有助心血管健康；食用適量巧克力多酚即可，而非攝取愈多愈好。
, J! o' ~. ^; O5 A! X0 G2 E$ _8 \$ v2 S+ Z( }3 G( c
& ?7 C& W* s4 R5 ^( F
近年國外還吹起「美味療法」，將香甜的巧克力可可製成面膜、護髮霜、護唇膏、保養品，讓肌膚接受可可脂的滋潤與養分。國內美妝專賣店也開始推出巧克力面膜。/ j" `( J3 J! g1 ~
# ~4 A7 l. n( \* a2 j: R) x
: A0 { J8 ~/ W1 P" X0 C0 a由於可可脂具潤滑功能，融點又與人體體溫相同，許多藥用軟膏、醫學栓劑中都能看見它的蹤影，特別是需要足夠潤滑度的肛用藥多會添加。
; l2 ~) D( s: Q+ M( U( }1 r" s1 g" K' m1 s) O
+ b' e6 A4 r2 D( m$ Y+ G- F7 f【中央社布魯塞爾電】適量食用巧克力對減少心臟血管疾病有助益，進一步研究結論顯示，每天食用兩方塊黑巧克力，足以降低高血壓。
# _/ H: \6 L5 n
) n" d% n& C$ R
5 u7 \( F6 Y2 k* k根據比利時e-sante健康網站的報導，巧克力原料可可豆被視為一種健康食品已無疑問，科學研究也證實，它對人體心臟血管系統有益。
