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小 發表於 2007-9-18 07:26 只看該作者
食在很厲害�調節情緒抗憂鬱∼ 香蕉皮能治失戀？！
一般人會用吃香蕉皮來比喻失戀，這是真的嗎？
# e! A( j7 M6 G4 B! y3 d7 m學界針對香蕉皮進行食品營養研究，竟然發現這是有道理的，
) H1 Z+ C* d) u* O7 g4 r因為香蕉皮含有血清素前趨物，可以緩和情緒，具有抗憂鬱的效果，" M/ \% i: I* S; l
而且他含豐富的葉黃素和類胡蘿蔔素，還有保護視網膜的功效。
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. e+ a: _1 B8 t# m) D5 O失戀吃香蕉皮？本來是說這種苦澀的滋味，不8 f3 T+ h# H* o( N2 u) ~
過食品營養系教授在香蕉皮的成分中，找到了調節情緒的根據。
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( i+ M3 {+ f" ^- r$ V中山醫學大學副校長王進崑指出，「失戀要吃香蕉皮，
: ^. M% o. U/ d這個我們也發現是合理的，因為在香蕉皮，尤其是比較生比較綠色的香蕉皮，0 X0 {" j B: A( Q* C
含有豐富的5HP這種成分，可以安定我們的精神狀態。」
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& P% D- o* w# R$ F. c6 Z學者發現，香蕉皮含有5HP，也就是血清素前趨物，能夠緩和情緒，. i0 p6 S& {3 R+ [2 K
具有抗憂鬱的效果，水煮或打成果汁都可以食用，直接打成果汁變成黑色， s, V% r; c# F
是因為氧化的關係，平常食用如果味道太澀，可以加蜂蜜和牛奶，5 X- R/ I8 Y( @* ^- r* l7 C0 E; X2 j
還有保護視網膜效果。
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王進崑表示，「成熟的香蕉皮，我們發現裡面有很豐富的，
3 l* Z9 z* a; ?9 C8 |! V/ [類胡蘿蔔素跟葉黃素，在我們的研究發現，葉黃素或類胡蘿蔔素，! ]- X) u" X5 |: a1 S
對我們視神經的細胞有保護的功效。」
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這項香蕉皮研究已經進行兩年，發現香蕉皮還有助視網膜細胞再生，/ O( I4 `+ R7 J
下一步準備進行人體試驗，不過，香蕉也含高度的鉀和微量澱粉，9 K; L) V: G# x- B, Q* N9 [( e7 N
腎臟病和糖尿病患不適合多吃。
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! V1 O1 @/ p+ s' W, u6 M所以，以後如果看到有人在吃香蕉皮，可別懷疑，
) w$ N! V5 O7 a/ f& K他有可能真的失戀了，正在調整自己的憂鬱情緒呢！5 v$ R6 i1 H' t7 Y$ s7 Q9 H
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